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豫酒振兴,皇沟匠心筑梦||河南名酒推介会闪耀长沙秋糖

豫酒振兴,皇沟匠心筑梦||河南名酒推介会闪耀长沙秋糖

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【摘要】:
10月24日,借第99届长沙秋季全国糖酒会开幕之际,由河南省白酒业转型发展专项工作领导小组办公室主办、河南省商务厅承办的“醇香河南,豫满中华——河南名酒推介会”在湖南长沙举办,共有来自全国各地酒企、采购商、销售商等约1000人参加了此次推介会。以皇沟酒业为代表的17家河南骨干酒企集体亮相,面向全国推介豫酒。  中国食品流通协会会长何继红提出,华夏酒脉,万世流芳,河南的酒有着悠久的厚重的文化历史,对

    10月24日,借第99届长沙秋季全国糖酒会开幕之际,由河南省白酒业转型发展专项工作领导小组办公室主办、河南省商务厅承办的“醇香河南,豫满中华——河南名酒推介会”在湖南长沙举办,共有来自全国各地酒企、采购商、销售商等约1000人参加了此次推介会。以皇沟酒业为代表的17家河南骨干酒企集体亮相,面向全国推介豫酒。

    中国食品流通协会会长何继红提出,华夏酒脉,万世流芳,河南的酒有着悠久的厚重的文化历史,对河南的白酒做大做强有着充分的信心!

    河南省白酒企业转型发展专项工作领导小组办公室副主任,河南省商务厅副厅长李若鹏同志做白酒业转型发展工作的主旨做出推介,对于中国皇沟馥合香品类研究院的成立给予高度评价!

    河南省酒业协会会长熊玉亮在总结豫酒发展成果时指出皇沟酒业使命是匠心筑梦,再踏征程,创新驱动,区域为王;营销上打造永城商丘市两个亿级市场,打造商丘四个千万级县级市场,立足商丘,走向开封和郑州,通过馥合香新品,做郑州、开封、洛阳、许昌等全国性市场,进行有效的拓展,借皇沟建厂六十周年契机,树立广告新形象,推动皇沟酒业走出商丘、走向河南。

    大会最后《香港商报》记者王皓萍对皇沟酒业提出问题:皇沟酒业今年结合六十周年的契机,重点传播了馥合香,而新品类需要较强的技术支撑和品质差异,请问皇沟馥合香的特点有哪些?

    皇沟酒业党委书记副董事长张树强做出回答:区域性白酒品牌面对名酒下沉深耕的压力,核心工作不是市场的挑战,而是消费者习惯的壁垒构建。2000年皇沟酒业与于桥先生有幸结识、结缘,建立了深厚的感情,并聘请了于桥先生担任皇沟的技术顾问。一入皇沟十几年,于桥先生躬身研发新品类,历经十多年成功研发了中国独具特色的皇沟馥合香,酱头浓体清韵芝麻尾,天然四香合一,奇香天成。于桥大师对其风格特点总结为:“涵盖浓清酱,凸显芝麻香”。并于2012年11月通过了由中国酒协和河南省酒协共同举办的“皇沟馥合香型鉴评会”,得到了沈怡方等国内知名专家的高度赞赏和肯定。上市后,并得到消费者的一致好评。此产品于2015年获得布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖。

    皇沟馥合香有六大特点:一是特别的产区,当年于桥先生先生致力于新品类新香型的研发,并不是只选择了皇沟一家企业进行试验,四川还有一家白酒企业也同期进行了研发,但无论如何尝试都未能成功。从产区上看,四川产区和淮河产区带并无法说孰优孰劣,但馥合香的新香型只在永城成功了;二是特别的香窖,于桥先生来到皇沟做的第一件事情就是造香泥醅新窖,解决窖池微生物群落结构,让有害微生物更少,减少硫化物等物质的形成,今天的皇沟香泥窖已经成为了一大核心技术和竞争力;三是特别的秘曲,馥合香的曲较其他酒曲,独特曲霉的存活量更高,在一定程度上,增加了馥合香白酒的健康属性;四是特别的馥法,皇沟馥合香的酿造工艺与传统浓香型工艺大不同,更相近酱香型白酒的酿造,多粮重曲,高温堆积,同窖发酵,分层蒸馏,分层摘酒;五是特别的四香, “酱头浓体清韵芝麻尾”,四香天然融合;六是特别的大师,于桥先生,馥合香研发成功之际,皇沟酒业想要把这个香型叫做于公香,但是先生没同意,他说既然是四香复合,就叫馥合香。